Domáce vegánske bistro

Vegánsky Gazda

PRE VŠETKÝCH MILOVNÍKOV VEGÁNSKEJ KUCHYNE

Chrumkavé a vždy čerstvé 

PONUKA DŇA

Vegánsky vyprážaný syr v žemli (400g) 

(+ zemiakové hranolky a domáca tatarská omáčka)

Do zlatista vypražený vegánsky syr, obaľovaný v domácej strúhanke, servírovaný v chrumkavej domácej žemli. Doplnený kučeravým šalátom, kyslou uhorkou, červenou cibuľkou, sladkou paradajkou,kečup,tatarská.

4.80€  ,5.70s hranolkami

Not dog menu (350g)

(+ zemiakové hranolky a domáca tatarská omáčka)

 Tofu párok v domácej bagetke s kučeravým šalátom, sladkou paradajkou, najemno nasekanou červenou cibuľkou, horčicou a kečupom.

3.90€

Vegánsky Gazda burger menu (420g) 

(+ zemiakové hranolky a domáca tatarská omáčka)

Do zlatista prepečená placka z hráškového proteínu a červenej repy s vegánskou slaninkou, vegánskou bryndzou, servírovaná v chrumkavej domácej žemli a doplnená lolo šalátom, sladkou paradajkou, najemno opečenou červenou cibuľkou a kečupom.

7.80,8.80€s hranolkami

VegánskyBeyond burger menu (400g)

(+ zemiakové hranolky a domáca tatarská omáčka)

Do zlatista prepečená placka z hráškového proteínu a červenej repy, servírovaná v chrumkavej domácej žemli.Kučeravý šalát, sladká paradajka, najemno nasekaná červená cibuľka. Doplnený o americký dressing a balsamico.

6.90€,7.90s hranolkami

 

Falafel so šalátom, begetkou a hummusom (350g)

Šetrne vyprážané guľôčky z cíceru,dochutené  bylinkami, korením, cesnakom a cibuľkou. Podávané na jarnom šaláte so sladučkými paradajkami a zálievkou z citrónovej šťavy s olivovým olejom. Falafel je servírovaný spolu s hummusom a čerstvou chrumkavou bagetkou.

 

 


5,70€,6.70 s hranolkami

Domáce korenie

Náš príbeh

rodina Gazdíkovcov  

V gastronómií pracujem už viac ako 15 rokov. Pracoval som v Taliansku, Rakúsku a Švajčiarsku. Prácu v kuchyni jednoducho milujem. Vždy som si vyberal reštaurácie a hotely, kde som mohol vymýšľať nové recepty a zdokonaľovať tie pôvodné.

Medzičasom som prišiel späť na Slovensko, čakali sme prvé dieťa a tak som zostal pracovať na Slovensku. Pracoval som v rôznych reštauráciách a hoteloch. 

Postupne som však začal zisťovať viacej o pôvode mäsa a mliečnych výrobkov.Úprimne? Bol som šokovaný, a preto som sa rozhodol obmedziť mäso, neskôr mliečne výrobky až som sa stal vegánom. 

Nechcel som už viacej pracovať s mäsom, a tak som hľadal v okolí vegánsku reštauráciu, kde by som sa mohol zamestnať. Nič v okolí nebolo, preto sme spolu s manželkou rozhodli urobiť si vlastné- malé bistro.

Začali sme hľadať, vymýšľať a skúšať rôzne vegánske recepty. Všetci priatelia, ktorí k nám prišli ochutnávali a hodnotili naše vegásnke jedlá. Chceli sme, aby chutili nielen vegánom. Nakoniec sme vybrali tie najlepšie, ktoré môžete ochutnať v našom stánku. 

Tešíme sa na Vás. 

Peter Gazdík 

Čerstvá zelenina

Zelenina v našich jedlách je vždy čerstvá.  

Vegánske  zloženie 

Chystáte sa k nám?

Sme otvorení 

Naše vegánske bistro nájdete v Trenčíne na Palackého 25

Môžete si objednať aj telefonicky, aby ste nemuseli čakať

+421 915 474 646